Ali me lahko kdo pouči o slabostih "moskovske poti", tj. redukcije PSE z refluksom z jodom in rdečim fosforjem v H2O, v primerjavi z metodo, ki uporablja jodovo kislino in rdeči fosfor? Sprašujem zato, ker se zdi, da je moskovska pot veliko preprostejša (ker je treba namesto jodove kisline izdelati ali pridobiti jodovo kislino s preprosto mešanico joda in vode), vendar se zdi, da je manj razširjena kot tradicionalna pot joda in fosforja - ali obstaja razlog, da več kuharjev ne uporablja preprostejše moskovske poti, na primer ali je razlika v donosu ali kaj podobnega?
Vnaprej hvala za vse informacije.
Vnaprej hvala za vse informacije.