Какой кошелек вы будете использовать, зависит только от вас.
Установите Monero GUI с полной нодой на свою локальную машину.
Вы можете купить BTC на ЛЮБОЙ ФИАТНОЙ (валюта USD, GBP и т.д.) бирже (например, Kraken, Binance и т.д. - это сайты KYC [know your customer], которые требуют от вас подтверждения личности]), перевести эти BTC на свой собственный локально размещенный личный кошелек (Electrum на Mac или Bitcoin Core на PC?). Оттуда вы можете использовать TOR Browser, чтобы перейти на один из многих анонимных сайтов обмена (например, changenow.io). Обменяйте BTC на XMR и переведите XMR на свой кошелек Monero GUI.
Затем, надеюсь, вы используете Tails или Kodashi и на них установлен кошелек Feather. Переведите XMR из Monero GUI в кошелек Fether и совершите покупку оттуда.
Это означает, что ваша покупка отслеживаемых BTC в FIAT больше не связана каким-либо видимым образом с покупкой XMR.