Extraction de la pipérine et synthèse de l'acide pipérique. Synthèse du pipéronal

[the money]

LA PIPÉRINE DES GRAINS DE POIVRE

Nous prenons des grains de poivre noir et utilisons un procédé d'extraction par micro-ondes pour extraire la pipérine pure.

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HYDROLYSE DE LA PIPÉRINE EN ACIDE PIPÉRINIQUE

Nous hydrolysons la pipérine (extraite des grains de poivre) dans une solution alcaline pour former de l'acide pipérinique et de la pipéridine, puis nous isolons les produits purs.


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PRÉPARATION DE PIPÉRONAL À PARTIR D'ACIDE PIPÉRINIQUE

Nous montrons comment préparer le pipéronal, un aldéhyde aromatique magnifique, à partir de l'oxydation de l'acide pipérinique à l'aide de permanganate de potassium et de periodate.

 

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