Може ли някой да ме осветли относно недостатъците на "московския път", т.е. редуцирането на PSE чрез рефлукс с йод и червен фосфор в H2O, в сравнение с метода, който използва хидроксидна киселина и червен фосфор? Питам, защото Московският път изглежда много по-прост (тъй като замества необходимостта от приготвяне или получаване на йодна киселина с проста смес от йод и вода) и въпреки това изглежда, че е по-рядко използван от традиционния път с йодна киселина и червен фосфор - има ли причина повече готвачи да не използват по-простия Московски път, например има ли разлика в добива или нещо подобно?
Благодаря предварително за всякаква информация
Благодаря предварително за всякаква информация